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呼伦贝尔市市场监督管理局对机关和企事业单位食堂疫情防控进行明查暗访
信息员:  来源:呼伦贝尔市局办公室 日期:2020/2/9 16:23:00 人气:55                             加入收藏 

为有效遏制新型冠状病毒感染的肺炎疫情扩散和蔓延,确保人民群众身体健康和生命安全,2月7日,呼伦贝尔市市场监督管理局以“认真贯彻落实市委市政府应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组的决策部署,突出抓好食品质量安全监管,落实食品生产经营单位主体责任,营造放心消费环境”为重点对机关和企事业单位食堂疫情防控进行了明查暗访。

明查暗访组对海拉尔区百年润通养老公寓食堂、呼伦贝尔市社会福利院食堂、呼伦贝尔市儿童福利院食堂、呼伦贝尔市光荣院食堂4家餐饮服务单位是否存在从事活禽宰杀屠宰、经营野生动物和采购来源不明、未经检疫检验的畜禽产品行为,是否提供群体性聚餐活动,从业人员和消费者是否有发热、感冒、咳嗽症状和呼吸道感染症状进行了重点检查,并从食品经营许可情况、主体责任落实情况、购进食品安全情况、餐饮加工制作情况、餐饮具清洗消毒情况等方面入手,督促4家食堂进一步落实食品安全主体责任

明查暗访组发现4家食堂未执行《呼伦贝尔市新型冠状病毒感染肺炎防控工作指挥部2号公告》第二条“暂时取消全市一切群体性集会活动,严禁举办各类群体性聚餐活动”要求,均存在“集体用餐” 的疫情防控安全隐患,部分食堂存在“未遵守《餐饮服务食品安全操作规范》做好环境消杀,接触直接入口食品的部分员工未戴口罩上岗、每天不能及时更换口罩,未按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求对餐具、饮具进行清洗消毒,未对从业人员每天进行晨检及测温检查隐患问题,对于发现的隐患问题已全部交由属地监管部门依法处置。

明查暗访组未发现4家食堂存在从事活禽宰杀屠宰、经营野生动物和采购来源不明、未经检疫检验的畜禽产品行为,从业人员和消费者也无发热、感冒、咳嗽症状和呼吸道感染症状。