鄂温克族自治旗市场监督管理局多措并举开展春节前食品安全专项检查

为切实保障春节期间广大人民群众的食品安全，营造安全放心的节日消费环境。1月20日起，鄂温克族自治旗市场监督管理局多措并举，持续开展春节前食品安全专项检查行动，全面筑牢食品安全防线。此次专项检查覆盖辖区内食品超市、农贸市场、餐饮单位、食品生产企业及食品生产加工小作坊等重点场所。

在食品生产环节，执法人员重点检查车间、库房、设备以及食品添加剂管理情况，严查超范围、超限量使用食品添加剂等问题。针对民族特色制品方面，对民族特色制品的原材料采购、生产加工过程以及成品的质量进行了全面检查，确保这些具有地方特色的食品在制作过程中符合食品安全标准，督促企业落实食品安全主体责任，从源头消除食品安全隐患。

在食品经营环节，执法人员重点检查了食品经营主体资格是否合法有效、食品进货渠道是否正规、是否存在销售过期变质食品等情况。针对节日期间消费量大的酒类、糖果、糕点等节令食品，执法人员仔细查看食品的标签标识、生产日期、保质期等关键信息。同时，此次专项检查，执法人员加大了对肉制品的检查力度。详细查看了各类肉制品的进货渠道，确保其来源正规、可追溯，仔细查验了检验检疫证明是否齐全有效，同时对肉制品的储存条件进行严格检查，防止因储存不当导致食品变质。

在餐饮服务环节，执法人员深入后厨对厨房的卫生状况进行了全面检查，包括操作间的清洁程度、食材的摆放是否规范等。着重检查了食材的新鲜度，尤其是肉类、蔬菜等主要食材，要求商家严格把控进货质量。并对餐具的消毒情况进行了细致检查，确保餐饮具的安全卫生。

在检查过程中，执法人员严格按照食品安全相关法律法规，对发现的问题当场提出整改要求，责令相关责任人限期整改到位。通过此次春节前食品安全专项检查，有效规范了食品市场经营秩序，及时消除了食品安全隐患，为广大群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节提供了有力保障。下一步，鄂温克族自治旗市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，确保节日期间食品安全监管 “不打烊”。