海拉尔区市场监督管理局开展食品添加剂专项整治行动

为进一步规范食品添加剂使用行为，从源头上防范化解食品安全风险，切实保障人民群众身体健康，近期，海拉尔区市场监督管理局在辖区内全面开展食品生产主体食品添加剂专项整治行动。此次行动聚焦“超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质”等突出问题，通过压实主体责任、强化全链条监管等举措，全力守护“舌尖上的安全”。

压实主体责任，督促自查自纠。本次专项整治坚持“预防为主、风险管控”的原则，将督促企业落实主体责任作为首要任务。在检查过程中，执法人员不仅是“监管者”，更是“宣传员”，向食品生产企业及小作坊的从业人员详细讲解生产环节中容易出现的风险点，并现场普及《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等相关法律法规。执法人员要求涉及食品添加剂使用的生产主体严格开展自查自纠，重点对过程控制、标签标识、添加剂采购储存使用等情况进行“全身体检”。通过强化进货查验与贮存管理意识，督促企业落实好主体责任，确保添加剂使用“来源清、去向明”。

聚焦生产源头，实施全链条严管。此次行动将监管触角延伸至生产加工的最前沿，执法人员深入辖区内的食品生产企业及小作坊，对肉制品、糕点等群众消费量大、风险较高的品类进行了重点排查。在执法过程中，监管人员采取“查、看、问、检”相结合的方式，重点核查三大关键环节：一是查库房，严查添加剂采购是否执行索证索票，储存是否做到“五专”（专人管理、专柜存放）；二是核台账，仔细核对投料记录，看是否存在擅自改变配方的行为；三是验标签，检查成品标签标识是否规范，是否存在虚假标注。在检查中，海拉尔区市场监督管理局坚持“零容忍”态度。对于发现的台账记录不规范、卫生清洁不到位等轻微违规行为，执法人员要求其立即整改；对于涉嫌“两超一非”的严重违法行为，一经查实，立即固定证据、立案查处，形成强大执法震慑。

靶向抽检执法，保持高压态势。针对“两超一非”违法行为隐蔽性强的特点，海拉尔区市场监督管理局加大了监督抽检的靶向性。行动期间，监管部门重点对辖区内风险等级较高的食品生产单位进行了检查与抽样检测。

强化宣传引导，构建共治格局。在严格监管的同时，执法人员还注重科普宣传，努力营造食品安全社会共治的良好氛围，在检查现场大力宣传非法添加非食用物质行为的危害性及法律后果，提高食品从业人员的守法意识和职业道德。

下一步，海拉尔区市场监督管理局将持续保持对食品添加剂使用环节的高压监管态势，常态化开展“回头看”检查，巩固整治成效。同时，将结合年度抽检计划，从源头上严防、严管、严控，坚决遏制“科技与狠活”乱象，确保广大消费者吃得放心、吃得安心。