额尔古纳市市场监督管理局联合公安局、农牧局开展肉制品专项检查

为严厉打击肉制品生产加工、贮存环节违法违规行为，严守食品安全底线，切实保障群众饮食安全，近日，额尔古纳市市场监督管理局联合公安局、农牧科技局，聚焦辖区冷库、肉制品生产加工小作坊，开展肉制品检验检疫专项联合执法检查。

严格按照食品安全“四个最严”要求，紧盯风险隐患突出的重点场所、关键环节，逐项开展细致核查，全面排查整治各类违法违规问题。一是严把小作坊生产加工关。重点核查肉制品小作坊生产经营资质，严查无证无照、超范围生产加工等违法行为；仔细查验畜禽肉原料进货凭证、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，坚决杜绝使用病死畜禽肉、来源不明、未经检验检疫、过期变质肉类作为原料；严查非法添加、掺杂使假、加工流程不规范等问题；督促小作坊严格落实进货查验、生产记录、食品安全自查等主体责任，规范生产加工行为。二是严把冷库冷链贮存关。重点检查冷库备案、冷链食品贮存经营资质，核查冷库经营者主体责任落实情况；全面排查冷库内贮存肉制品的检验检疫手续、溯源台账、产品标识信息，严查贮存无合法来源、未经检验检疫、假冒伪劣、过期变质肉制品等行为；检查冷库温湿度调控、监测记录、冷链设备运行状况，核对冷库出入库台账，确保所有贮存肉制品来源可查、去向可追，全链条闭环管理。

此次联合检查共检查食品生产加工作坊5家次，冷库2家次。额尔古纳市市场监督管理局将持续深化协同联动，健全常态化联合监管机制，加大巡查排查力度，强化食品安全宣传引导，压紧压实经营主体责任，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。