杨建国代表：

您提出的《关于加强预制菜安全监管的建议》已收悉，经综合市市场监管局、市卫健委、市商务局意见，现答复如下：

近年来，我市严格落实《呼伦贝尔市推进预制菜产业发展三年行动方案（2023-2025年）》，在推动预制菜产业蓬勃发展、提升农牧业附加值的同时，高度重视预制菜食品安全监管工作，结合各部门职能职责，协同推进各项工作落实，切实回应群众关切。

一、推动标准制定，筑牢监管基础。结合我市预制菜产业发展实际，系统梳理预制菜原料采购、生产加工、包装储存至运输销售的全过程技术规范和卫生要求，积极配合推动预制菜地方标准制修订工作，为监管工作提供明确、精准的执法依据，引导产业规范有序发展。

二、强化源头管控，规范经营行为。市场监管部门严格预制菜生产企业市场准入，指导企业完善质量管理体系，以2026年假劣肉专项整治、食品添加剂专项整治等工作为契机，督促预制菜生产企业严格落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，将原料进厂规范、食品添加剂规范使用纳入企业日常管控重点，定期开展自查自纠。商务部门同步引导餐饮企业、商超等流通环节经营主体恪守商业道德，严格把控预制菜进货关口，落实进货查验制度，优先采购我市提质升级后的预制菜产品，推动形成“生产规范、流通有序”的良性循环。

三、创新监管模式，提升监管效能。推广“互联网+AI”监管模式，鼓励企业接入监管平台，实现生产过程可视化、透明化，持续提升监管精准度和工作效率。

四、加大监管力度，严查违法行为。加大对预制菜生产企业的日常监督检查和飞行检查力度，重点打击使用非食品级原料、超范围超限量使用食品添加剂、以次充好、虚假宣传等违法行为；聚焦学校、医院等重点场所使用的预制菜开展专项检查，全力保障重点领域食品安全。

五、加强宣传引导，凝聚监管合力。常态化组织预制菜生产经营者开展法律法规和食品安全知识培训，提升其主体责任意识和管理水平。卫健部门以全民营养周、食品安全宣传周等重要时间节点为契机，利用新媒体、社区宣讲等多种形式，普及预制菜安全知识和营养健康知识，引导消费者科学认知、理性消费。多部门协同畅通举报渠道，鼓励社会力量参与监督；商务部门积极引导本土企业依托我市优质农畜食材，打造“呼伦贝尔味道”预制菜品牌，推动产业高质量发展。

下一步，我们将持续强化部门协同配合，细化工作举措，狠抓工作落实，不断完善预制菜安全监管体系，推动预制菜产业规范健康发展，切实守护好人民群众饮食安全。

                                                               呼伦贝尔市市场监督管理局

                                                               2026年5月18日

签 发 人：吴铁宏

承 办 人：邰鹏宇 

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